L'engagement de PRIMEAL
PRIMEAL a pris le soin de sélectionner toute une variété de céréales, légumineuses et oléagineuses de qualité. Leurs diversités, leurs goûts et leurs saveurs vous permettent d’agrémenter au quotidien vos repas. L’association simultanée de céréales et de légumineuses dans un même repas vous aide à réaliser un plat totalement équilibréLe Quinoa
Issu de la filière du commerce bio équitable, le Quinoa PRIMEAL se décline sous plusieurs formes. Les classiques : quinoa Real (blanc), quinoa rouge, le trio de quinoa. Les associations de céréales, légumineuses et riz : Quico (quinoa, lentilles corail, carottes), Quinori (quinoa rouge et blanc, riz complet, pois chiche).
Le riz de Camargue
Il bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit une unité de provenance et une sélection de qualité suivant des critères spécifiques et renforcés. PRIMEAL a décliné cette gamme en riz rond et long (complet, demi-complet et blanc).Riche en magnésium, le riz rond complet développe un parfum typique et il est recommandé en cuisson pilaf ou à l'étouffé sans excès d'eau.
Les riz du monde
Priméal a mis en place de filières de riz Bio Equitable et Bio Solidaire.
Les objectifs sont de mettre en place les meilleurs approvisionnements, de participer activement aux investissements aux côtés des producteurs, d'assurer par contrats des volumes et des prix d'achats "justes", de s'engager dans la durée, de garantir un contrôle total de la qualité et de la traçabilité.
Le Petit Epeautre
de Haute Provence
Céréale locale et authentique, le Petit Epeautre de Haute Provence PRIMEAL bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée) ainsi que de la démarche Bio Solidaire. Aliment traditionnel, il n'a subi aucune sélection variétale depuis 10 000 ans. Il possède de grandes qualités gustatives et nutritionnelles. Découvrez-vite sa saveur fine et son grain tendre. Il se cuisine aussi bien en salades qu'en plat d'accompagnement comme le riz. Il existe aussi en version mondé (plus rapide en cuisson), sous forme de mélange traditionnel comme le Mescia (petit épeautre et léguminieuses).
Les Flocons et Couscous
Les incontournables des repas rapides !!
Pour obtenir un flocon ou du couscous PRIMEAL, le grain de céréales est cuit à la vapeur puis séché. Ce procédé rend sa préparation instantannée par simple réhydratation à l'eau bouillante.
Flocons : à utiliser pour épaissir les potages, en farce pour légumes, en muësli pour le petit déjeuner
Couscous : nature ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson, de légumes, etc.
Les Lentilles
Plaisant au regard et au palais, le trio de lentilles PRIMEAL vous inspirera de saines recettes ! Aux côtés de notre lentille verte française, découvrez la lentille rose et la lentille jaune. La lentille jaune originaire de Turquie séduit par sa couleur jaune or. La lentille rose est une ancienne variété de lentille réhabilitée par Priméal à la texture fondante et au goût très fin.
Les Oléagineux :
le Sésame Complet
Issu de la filière sésame Bio Equitable depuis 2004, le sésame PRIMEAL est cultivé au Mali. La graine de sésame est riche en lécithine et en phosphore, des aliments spécifiques du système nerveux. Vous pouvez l’utiliser comme ingrédient dans les salades, en pâtisserie pour les pains et les gâteaux, pour la fabrication du tahin, de l’huile.
Les riz spéciaux
Riz spéciaux Priméal.
Des filières bio et solidaire
PRIMEAL s’engage depuis des années à valoriser et à réhabiliter des filières de proximités : la châtaigne d’Ardèche, le petit épeautre de Haute Provence, le riz de Camargue, le millet de Poitou Charente. PRIMEAL, c’est aussi un engagement solidaire depuis 1989 auprès des Boliviens de l’Altiplano pour promouvoir le Quinoa à travers une démarche bio équitable
Nouveauté
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de haute Provence est prêt en 10 minutes car le grain a été précuit avant d'êt
re concassé. L'introduction de cette céréale dans vos menus quotidiens est maintenant largement facilitée. Le boulgour peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées!
Le blog Priméal